25.11.2005, 18:58
Abwechslung muss sein, daher wird jedes Jahr was neues aus irgendeinem Kochbuch rausgesucht. Drei, vier Rezepte teste ich dann vorher in kleinen Portionen an, zum Beispiel dieses Wochenende Baby-Pulpo (kleine Kraken - keine Panik, schmeckt fast so wie Tintenfisch) in einer Tomaten-Orangen-Knoblauf-Soße, dazu Safran-Reis und ein Salat. Nächste Woche wird dann mal ein Krustenbraten aus der Kalbsschulter angetestet. Mal sehen, was sich da als brauchbar für eine größere Familienrunde entpuppt.
greetz >> backstage
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